Viviendas Monteverde te ensenia a hacer un horno de barro

Supongo que la mayoría de personas que han encontrado este sitio ya saben lo que es un horno de barro es, sin embargo, es probablemente útil si defino lo que quiero decir con un horno de barro para el propósito de este blog.  Voy a utilizar diferentes nombres para el horno de barro de forma intercambiable, estos incluyen "horno de barro", "horno tradicional de arcilla", "horno de leña", "horno de pizza" y "horno de pan tradicional". Si navega por la web también podrá ver el nombre de "horno de mazorca" Se utiliza  una mezcla de barro y paja (+ o - arena). Este tipo de construcción es probablemente el más antiguo de todos los hornos de barro. Otro nombre utilizado es el horno de tierra.

En mi definición entonces, un horno de barro es cualquier estructura hueca, en forma de cúpula construida fuera de la arcilla, arcilla y arena o arcilla y paja, que se utiliza para el propósito de hornear y asar los alimentos. Tiene un piso de ladrillo y por lo general una chimenea. La mayoría de los hornos tradicionales de arcilla se construyen al aire libre y pueden o no pueden estar cubiertos con una estructura simple (techo). Usted encontrará algunos ejemplos sorprendentes de hornos de barro, en particular los enormes hornos para pizza y pan, construidos dentro de los restaurantes. El horno que he construido es mucho más pequeña, pero aún así adecuada para cocinar para grandes grupos de personas.En viviendas monteverde le vamos a enseñar en el siguiente video como se hace

Viviendas Monteverde , horno 2da parte

Los hornos de barro son cosas asombrosas. Se ven increíbles y crean una ambiente agradable  en cualquier jardín, grande o pequeño. La razón más importante para tener un horno de barro para mí es para cocinar.
Es decir, si usted nunca ha comido una pizza cocida a 450 ° C durante 1 minuto en un horno de barro - usted nunca ha comido una pizza! Imagínense una delgada, crujiente (ligeramente carbonizada) base de cubiertas de queso caliente derretido, aceite de oliva, ajo, tomates secos, embutidos curados secos, jamón ahumado, anchoas ... Necesito algo mas para continuar? ¿Qué hay de las piezas de pan caliente cocidos a la perfección, agrietado y abierto y cubierto de manteal o un gran  cordero cocido  lentamente con hierbas durante la noche en el calor residual del horno,
Asi si da gusto comer!
Creo que te haces una idea. Cocinar en un horno tradicional de arcilla es maravilloso, se siente diferente y sin duda tiene un sabor diferente. La construcción de su propio horno de barro no es difícil. Yo no soy de ninguna manera un experto cuando se trata de bricolaje, pero normalmente soy feliz al explicarlas. Nunca he construido algo como esto antes pero me las arregle para completar mi horno sin grandes desastres. La belleza de la construcción de un horno de barro es que usted utiliza en su mayoría componentes naturales y, si tienes suerte, materiales reciclados o libres. Hay algo muy primitivo sobre la construcción de uno de estos hornos. El proceso es un enlace directo de nuevo a nuestros antepasados que  han utilizado técnicas similares para cocinar desde hace muchos milenios. Disfruté muchísimo la construcción de este!

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